Xanthan Gum

Biopolymer

Xanthan Gum ist ein natürliches anionisches Polysaccharid.

Die industrielle Bedeutung von Xanthan Gum beruht auf seinen besonderen Fähigkeiten als Regulator der Fließeigenschaften wässriger Systeme und als Stabilisator von Emulsionen und Suspensionen.

Xanthan Gum ist ein weißes bis cremefarbenes Pulver oder Granulat. Es ist in Wasser jeder Temperatur sehr gut löslich und zeigt mit geringen Einsatzmengen eine sehr hohe Viskosität.

Lösungen mit Xanthan Gum verhalten sich stark pseudoplastisch und weisen eine deutliche Fließgrenze auf. Auch nach starker Scherbeanspruchung wird die anfängliche Viskosität sofort wieder hergestellt.

Zusätzlich haben Lösungen mit Xanthan Gum haben eine äußerst gute Stabilität gegenüber Salzen. Höhere Salzkonzentrationen haben keinen negativen Einfluß auf die rheologischen Eigenschaften von Xanthanlösungen.

Einsatzbereiche sind:

  • Lebensmittel und Kosmetik
  • Reinigungsmittel
  • Baustoffe
  • Farben und Lacke
  • Brunnenbohrungen, HDD-Bohrungen, Öl- und Gasbohrungen, Bergbau

und viele andere mehr (...fragen Sie uns)

 

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